リピーターになる理由

昨日は東京へ。
ちょっと遠くまでお食事会に行ってきました。
このお店は本当に大好き！
スパイス料理のコースを出してくださるレストランなのですが、
毎月メニューが違うからというのもあるんだけど、
それはもういつ行っても何度行っても本当に驚いてしまうぐらいおいしいの。
昨日は白子のフリットの上におかひじきの素揚げしたのがのっていて、
その横には真っ黒な海苔のソース。これがもう恐ろしいぐらい美味しくて美味しくて。
ここのお料理は口に入れた瞬間、なんだか別の景色に自分がワープしたような感覚になる。
そのぐらい、旅をしているような感覚になったり、新しい世界が目の前に一気に広がるのが
たまらないのです。

わたしもここのお料理のようなジャイロトニック®︎やジャイロキネシス®︎がしたいなーと
いつも思います。
知っている食材なのに想像を超えていくようなスパイスの使いかた。
口に入れた瞬間、旅をしているような感覚になる。
五感をたくさん楽しませてくれる。

そんなジャイロトニック®︎とジャイロキネシス®︎だったら
世界中の人がとりこになるはず。
だって、ここのレストランはいつだって大盛況だし、
わたし自身もリピーターだものー。

お料理ももちろんだけど、お店も古民家でとっても落ち着く。
お店の人たちもフレンドリーだけど、丁寧な接客だしね。
学ぶことがいっぱいです。